مربعات الشوكولاتهـ المحشوهـ باكريمهـ

مربعات الشوكولاته المحشوة بالكريمة

عندي حلا شياكــــة ,
بس يبي له وحدتن طويلـة بال ياليل المشاوير
اللي مو طويلة بال تضغط على الرجوع إلى الخلف
أمــــــزح ,حياكم كلكم ياقمرات .
تفضلــــــوا:

* للمربعات :
150 غ شوكولاته
* لموس الشيكولاتة :
120 غ شوكلاته
1 صفار بيضة
60 غ سكر
4 بياض بيض
50 غ سكر
* للكريما البيضاء :
150 غ قشدة مخفوقة مع السكر على شكل شانتي
1 ورقة جيلاتين
60 غ قهوة قوية النكهة
* للتزيين :
أعواد فانيلا - حبيبات شوكولاته

[url=http://vb.m3m7.com/][/url]

نأخذ 150 غ شوكولاته الخاص بالمربعات و نضعها في حمام مائي حتى تذوب

[url=http://vb.m3m7.com/][/url]

ثم بعد ذلك نصبها فوق ورق السلوفان

[url=http://vb.m3m7.com/][/url]

و نغطيها بورقة أخرى من السولفان من فوق،
ثم نأخذ المفردة و نحاول أن نسوي السطح
بحيث تصبح عندنا طبقة رقيقة على هذا الشكل،
ونترك الشوكولاته تتماسك

في هذه الأثناء نحضر موس الشوكولاته الذي سنحشو به المربعات
نضرب بياض البيض مع 50 غ سكر حتى يتضاعف حجمه
و يصبح مثل الثلج و نتركه جانباً.
نذوب 120 غ من الشوكولاته المتبقية،
ثم نزيلها من فوق النار و نضيف إليها صفار البيضة
و60 غ من السكرالمتبقي مع التحريك جيداً ليتجانس الكل
ثم نضيف للخليط بياض البيض المضروب

[url=http://vb.m3m7.com/][/url]

و نحن نحرك حتى يتجانس الكل، ثم نتركه جانباً.

[url=http://vb.m3m7.com/][/url]

لنحضر حشوة الشانتي البيضاء التي سنضعها بين كل المربعات المحشية بموس الشوكولاته
نضع ورقة الجيلاتين في قليل من الماء البارد حتى تصبح لينة،
نزيلها و نضيفها للقهوة بعد أن نكون
قد سخناها جيدا! و نحن نحرك حتى يذوب الجيلاتين تماماً
و نترك الخليط يدفىء قليلاً قبل أن نضيفه إلى الكريم شانتي
لكي لا يتكسر هذا الأخير و يذوب.
نأخذ سكين حاد و نقطع به الشوكلاتة بعد أن أصبحت جامدة و صلبة إلى مربعات متساوية
طول 4 سم على هذ الشكل

[url=http://vb.m3m7.com/][/url]

ثم نأخذ أداة حادة من المطبخ كعـود الشواء مثلاً
ونعمل ثقب في وسط
كل مربع ليسمح بمرور عيدان الفانيلا
(من المهم جداً عمل الثقب و المربع موضوع فوق صحن
أو أي سطح مستوي و ليس ممسكاً باليد لنتفادى تكسره)

[url=http://vb.m3m7.com/][/url]

نحشو المربع بموس الشوكولاتة المحضر على هذا الشكل

[url=http://vb.m3m7.com/][/url]

نضع مربع آخر فوق الموس على هذا الشكل

نستمر على هذا الشكل حتى ننهي جميع المربعات
ثم نبدأ بادخلها في أعواد الفانيلا على هذا الشكل

[url=http://vb.m3m7.com/][/url]

نضع تقريباً أربع مربعات محشوة و نضعها في طبق التقديم

ثم بين كل مربع و مربع نضع الكريما بالقهوة على هذا الشكل

هذا هو الشكل النهائي بعد أن نزينها بحبات الشوكولاتة

وبالعافيـة على قلوبكم
مطرح مايسري يمري ..

منقوول لعيوونكم^^

يم يم

باين عليه لزيز

يسستهبل يميـز
رووعآآ

مشكووورة يعطيك آلعآفيهـ

اقتباس :: يم يم

باين عليه لزيز

يــسلمووو ع المــروور العطر ^^

اقتباس :: يسستهبل يميـز
رووعآآ

مشكووورة يعطيك آلعآفيهـ

العــفووو ولــــــوو

يــســلموو ع المرووور الرااائع

يجنن لديييييييد

يمي

اقتباس :: يجنن لديييييييد

منووورهـ ياالغ‘ـلـآآآآ

يم يم الصور مره روعه

آإنتي آإرووع ولـوو يا الغلاا 

لاتححررمميينآإ ممن طلااتگ ياا عسسل 